Hvordan filitere fisk?

Har du vært på fisketur, så har du mest sannsynlig fanget en fisk. Hvis ikke bør du få det til snart. For det er en herlig følelse å få fisk. For de som har fått fisk før, vet at de må sløye/renske fisken. Når de har gjort det er det mange måter å tilberede fisken på, men oftest er det lettest å filetere fisken først. Det gjør at tilberedningen blir lettere, dessuten ser det mer ryddig ut.

Vi skal vise deg hvordan du fileterer en fisk.

Dette trenger du for å filetere fisk:

1 stk Filiteringskniv

Slik fileterer du fisk:

 

Steg 1. Begynne med å skrape av skjellene på fisken (Ikke all fisk har skjell). Det er lettest å ta av skjellene når fisken fortsatt er hel. Du tar av skjellene ved skrape med kniven fra halefinnen og mot hodet. Husk å gjøre dette på begge sider.

Steg 2. Skjær av hodet på fisken.

Steg 3. Begynne å filetere fisken ved å plassere fileteringskniven så nærme ryggraden på fisken som mulig og følg den helt til du kommer til halefinnen.

Steg 4. Når du har skjært ut den ene fileten, gjentar du steg 3 på den andre siden.

Steg 5. Når du er ferdig med å filetere, skal du ha to fileter. Du kan nå velge om du vil skjære av finnene på filetene. Den resterende fiske ryggen kan du lage fiskekraft av eller kaste.

Det som gjenstår nå er at du tilbereder fisken som du selv ønsker.

Bildet i artikkelen er gjengitt med tillatelse fra Selvfiks